Poire chocolat speculoos Faire fondre 40g de chocolat noir + étaler au pinceau sur les chiffres en spéculoos refroidis. Les biscuits vont boire le jus des poires ce qui remplacera le café des tiramisus traditionnels. – 3 œufs. Matériel : un cercle de 20 cm; Rétroplanning : Mixer les poires avec un peu de jus Dans une casserole, mélanger l'agar-agar avec la poire, porter à ébullition, laisser cuire encore 2 minutes. Sur une feuille de Rhodoïd, dessinez des spirales et laissez-les prendre au réfrigérateur 5 minutes. Feb 21, 2016 ยท L’idée de départ vient de cet entremet ici au speculoos et chocolat. 8/5 (5 votes), 10 Commentaires. Mettez au frais. Mixer les poires avec un peu de jus. Une bûche de Noël tout en élégance, qui semble sortir tout droit d’une pâtisserie; Un incroyable jeu de saveurs (poire, vanille, Spéculoos) avec 4 textures différentes (une mousse, un insert fruité, un croustillant de Spéculoos et un biscuit spongieux) Ces délicieuses verrines associent la douceur des poires à la fraîcheur du mascarpone et à l'intensité du chocolat. ieapa suvfw oduo nlxpm fmf bxisn avozbou xlxzv lcumml fmyedjj